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Definición de cooperativa según ACI

Los hombres para satisfacer sus necesidades han creado organizaciones basadas en la cooperación. El término 
cooperar proviene del prefijo “co” que significa: con, unión, compañía, y el verbo “operar” que analógicamente se vincula con múltiples formas de hacer: construir, realizar, trabajar. Cooperar sería trabajar junto con otros.

Ahora bien existen diversas organizaciones que se basan en la cooperación (mutuales, sindicatos,  cooperadoras) pero no todas ellas son cooperativas. Será nuestro trabajo distinguirlas con la mayor precisión posible.  Según la Alianza Cooperativa Internacional, organismo máximo del Movimiento Cooperativo a nivel mundial, en su Declaración sobre Identidad y Principios Cooperativos, adoptados en Manchester en 1995, define: 
Una Cooperativa es una asociación autónoma de personas 
que se han unido voluntariamente para hacer frente a sus necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales comunes por medio de una empresa de propiedad conjunta y democráticamente controladas. Es decir la Cooperativa: "es una EMPRESA que se POSEE EN CONJUNTO y se CONTROLA DEMOCRATICAMENTE". 

Estas dos características de propiedad y control democrático son las que las diferencia de otros tipos de organizaciones como las empresas controladas por el capital o por el gobierno. Cada Cooperativa es una empresa, en el sentido que es una entidad organizada que funciona en el mercado, por lo tanto debe 
esforzarse para servir a sus miembros eficiente y eficazmente. Pero es una empresa con un doble propósito: económico y social. Y lo que la diferencia de las organizaciones basadas en la cooperación son sus valores y principios que emergen de su Doctrina.